goddess_freyia: (кашеварим)
[personal profile] goddess_freyia
Что я имею сказать. Курица с картошкой получились вполне ничего. Не шедевр, но для первого раза сойдет. Омлет в мультиварке мне печь ну очень понравилось. Особенно то, что он не дает при этом жидкости, как на сковороде, и сам выезжает из кастрюли на тарелку. Целенький и ровненький. Ну, а сегодня я совершила страшное надругательство над гордостью узбекской кухни. Приготовила плов. На свинине. Ну не пробовала я пока ни разу баранину, а по слухам мясо специфическое, так что решила опробовать рецепт на менее экзотическом для меня продукте. Плов получился афифигительно. Не обошлось без некоторых ругательств, пока я нашла где отменить выбранную программу и переставить на новый этап, но результат меня сильно порадовал. Плов получился рассыпчатый, хорошо упарившийся, без малейших следов воды на дне. И вкусный.

Вот кстати. Вчера покупала на него продукты. Забыла какие пропорции, поскольку плов в общем-то ни разу не готовила. Пошла в книжный отдел посмотреть рецепт. Блин. Ни в одной книге не было рецепта плова. Вот куропатки - в каждой. Особенно в книгах рецептов для мультиварок. Омары, рябчики, тетерева... я не поняла. Я случайно купила девайс, который только для хозяек с личным фуд-менеджером, который привозит на заказ хоть трюфели, хоть толченую чешую с задницы дракона? В общем, решила довериться памяти, которая неуверенно так шептала, что вроде нужно поровну мяса, моркови и риса. Хорошая у меня память. Чего в ней только нет. Пропорции рецептов, которые ни разу не опробованы, сравнительные описания исторических процессов, информация о циклах жизни звезд... Никогда не знаешь, что выскочит из глубин и тюкнет в лобные доли мозга. Теперь надо попробовать сделать йогурт. И кашу. Пшенную. С тыквой.

(no subject)

Date: 2014-03-13 12:47 pm (UTC)
From: [identity profile] aliula.livejournal.com
Каша с тыквой тоже будет замечательной!

(no subject)

Date: 2014-03-13 02:17 pm (UTC)
From: [identity profile] goddess-freyia.livejournal.com
Посмотрим, попробуем...

(no subject)

Date: 2014-03-13 12:52 pm (UTC)
From: [identity profile] m_a_n_y_k_a.livejournal.com
главное овсянку не варить :) а что за мультя? для йогуртов спец.программа есть?

(no subject)

Date: 2014-03-13 12:56 pm (UTC)
From: [identity profile] delilah-by.livejournal.com
а я вот так и не поняла пока, зачем нужна мультиварка... а? Чем она отличается от обычной сковороды-кастрюли-утятницы?

(no subject)

Date: 2014-03-13 02:12 pm (UTC)
From: [identity profile] isgerdr.livejournal.com
Самовыключением :)

(no subject)

Date: 2014-03-13 02:16 pm (UTC)
From: [identity profile] goddess-freyia.livejournal.com
Ну... возможностью выставить время и температуру, закрыть крышку и вернуться на кухню только когда таймер запищит. Впрочем, если плита у тебя газовая, то будет дороговато обходиться электричество. Поскольку у меня плита электрическая, то мне как раз очень удобно. Много программ с уже настроенной оптимальной температурой, можно самому перенастроить как надо. И есть еще отсрочка старта. В общем, неплохой горшочек-самоварка.

(no subject)

Date: 2014-03-13 01:34 pm (UTC)
From: [identity profile] shy-geisha.livejournal.com
Ишь ты!
Баранина вкусная, если съесть быстро. А то у неё жир слишком быстро застывает.
А иогурт и в просто кастрюле отлично закисает. Или у тебя супер-пупер набор специальных банок в комплекте?

(no subject)

Date: 2014-03-13 02:11 pm (UTC)
From: [identity profile] goddess-freyia.livejournal.com
Угу. Шесть баночек с крышечками. Цивилизация.

(no subject)

Date: 2014-03-13 02:13 pm (UTC)
From: [identity profile] shy-geisha.livejournal.com
Ну вообще! Это не кефир половником из кастрюли наливать. ))

(no subject)

Date: 2014-03-13 02:17 pm (UTC)

(no subject)

Date: 2014-03-13 01:41 pm (UTC)
From: [identity profile] elka-larno.livejournal.com
Я тоже плов готовлю в мультиварке и тоже всегда удачно. И кашу с тыквой тоже (тыкву лучше натирать на терке.
А вот щи мне не понравились. Что-то я, видимо, с ними намудрила.
Когда йогурт сделаете, сообщите, пожалуйста, результат.

(no subject)

Date: 2014-03-13 02:12 pm (UTC)
From: [identity profile] goddess-freyia.livejournal.com
Супы я пока не пробовала. Я их не особо часто варю. Про йогурт напишу, конечно, самой интересно как получится.

(no subject)

Date: 2014-03-13 02:11 pm (UTC)
From: [identity profile] isgerdr.livejournal.com
Баранина не только специфическая, она еще и специфически усваивается непривычным к ней организмом. Я вот если ее съем, мне будет вкусно, но через полсуток я прокляну тот день, когда я села за баранку... то есть за баранинку :) Так что не связываюсь.

(no subject)

Date: 2014-03-13 02:13 pm (UTC)
From: [identity profile] goddess-freyia.livejournal.com
О как. Тогда пробовать будем осторожно и перед длинными выходными, а то мало ли что... ))

(no subject)

Date: 2014-03-13 02:28 pm (UTC)
From: [identity profile] isgerdr.livejournal.com
А еще под баранину нужно много лука и горячий чай, как сообщают аборигены.

(no subject)

Date: 2014-03-13 06:10 pm (UTC)
From: [identity profile] amefuriko.livejournal.com
Я неделю как пользователь пароварки, кстати ) Не нарадуюсь! Какая там рыбка получается, мммм. А котлеты паровые... Да я уже обленилась и яйца в ней варю.
А рецепты веселят вечным "запихните то-то и то-то, ВЫБЕРИТЕ РЕЖИМ ТАКОЙ-ТО". Какой режим?! У меня там один таймер, и то механическая крутилка.

(no subject)

Date: 2014-03-13 07:45 pm (UTC)
From: [identity profile] goddess-freyia.livejournal.com
Пароварка у меня давно уже есть. Хорошая вещь, да. Очень люблю котлеты в ней делать. Рыбу нет, не готовлю. Как-то не очень мне нравится как она получается. Может, конечно, если взять какую-нибудь охлажденную форель, то будет вкусно. Впрочем, такую рыбу сложно приготовить не вкусно что в пароварке, что не в пароварке.

(no subject)

Date: 2014-03-13 10:43 pm (UTC)
From: [identity profile] marmazetka.livejournal.com
А как омлет делать? Простите за тупой вопрос.
Я тушу тушенку, отвариваю языки и ножки на холодец, и еще голубцы и бигос классно в ней тушить.

(no subject)

Date: 2014-03-14 02:51 am (UTC)
From: [identity profile] goddess-freyia.livejournal.com
Просто в моей есть еще и жарка, и выпечка, и запекание. Вот на запекании 20 минут. Я делаю обычно с наполнителями, вроде шампиньонов и молока в том же объеме, что яйца. И 20 минут при закрытой крышке. Получился пышный и плотный омлет.

(no subject)

Date: 2014-03-14 05:43 am (UTC)
From: [identity profile] marmazetka.livejournal.com
Ага. Спасибо. У меня эти режимы тоже есть. Попробуем-с.

(no subject)

Date: 2014-03-14 08:05 am (UTC)
From: [identity profile] ktaara.livejournal.com
Для меня мультиварка - совершенно ненужный девайс, но пропорции плова свои сказать могу: на кило риса - полтора-два кило баранины с костями, килограмм морковки и 600-700 гр. лука. Мясо может быть любое, но его должно быть много. Жира-масла не жалеть : ))

(no subject)

Date: 2014-03-14 03:19 pm (UTC)
From: [identity profile] goddess-freyia.livejournal.com
Для меня, с моей старой электроплитой, это оказался очень полезный девайс.

Profile

goddess_freyia: (Default)
goddess_freyia

March 2014

S M T W T F S
      1
2 345 678
9 101112 131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Powered by Dreamwidth Studios